Il Gruppo di Acquisto Solidale (GAS) Bibbì vuole promuovere la filiera corta, stabilendo un “canale ultra-corto” (produttore-consumatore) o “corto” (produttore – grossista – consumatore) con i produttori locali.
Filiera corta è la parola-chiave della scelta di consumo critico: contatto diretto fra i produttori agricoli e i consumatori. Riducendo passaggi ed intermediazioni, il prezzo è più contenuto rispetto a quello della grande distribuzione. Il consumatore ha l’ulteriore vantaggio della rintracciabilità del prodotto acquistato, della sua freschezza e stagionalità, della possibilità di reperire prodotti biologici, locali, tipici e tradizionali. La filiera corta permette infine di stabilire un rapporto etico tra cittadini-consumatori consapevoli e produttori locali
In questo modo, il nostro GAS vuole limitare l’inquinamento e lo spreco energetico, attraverso:
1.la riduzione dei trasporti;
2.il consumo di prodotti biologici;
3.il consumo di prodotti locali e stagionali;
4.il consumo di prodotti realizzati in modo da ridurre il loro impatto sull’ambiente durante tutto il loro ciclo di vita;
5.il riciclo ed il riuso dei contenitori;
6.la sobrietà (consumare poco e in modo “critico”).
I moderni sistemi di produzione implicano lo sfruttamento intensivo della terra, l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici, l’inquinamento delle falde acquifere, l’eccessivo consumo di acqua ed energia, la diminuzione della biodiversità, la sostituzione delle colture indigene.
Attraverso il GAS Bibbì, invece, possiamo acquistare da quei produttori che si impegnano a rispettare alcune regole fondamentali:
1.produzione biologica (http://it.wikipedia.org/wiki/Agricoltura_biologica);
2.diminuzione degli imballaggi, eliminazione di quelli non riciclabili, riuso di quelli indispensabili;
3.garanzie per i lavoratori (stessi criteri delle imprese agricole biologiche che utilizzano il marchio “qualità lavoro” del un protocollo d’intesa Uila-AIAB);
4.incentivazione di specie locali autoctone (non coltivare specie vegetali che possono alterare il territorio impoverendolo di sostanze organiche e/o di acqua);
5.rispetto degli animali.
Oltre al consumo critico, il GAS Bibbì promuove la solidarietà e la giustizia sociale, la partecipazione dei propri membri e la condivisione tra loro, oltre al coinvolgimento e la sensibilizzazione della cittadinanza locale al consumo etico.
Commenti recenti