Tempi di preparazione: 40′ Tempi di cottura: 30′
Difficoltà: media
Tipo: Vegetariano
Per 4 persone
100 g di farina 00, 100 g di farina di grano duro, 4 fichi verdi non troppo maturi, 200 g di ricotta di pecora, 2-3 cucchiai di pecorino grattugiato, 1 uovo e 1 tuorlo, 4 scalogni, 1 limone, [...]
Tempi di preparazione: 20′, Tempi di cottura: 30′
Difficoltà: minima
Per 4 persone
280 g di fagioli borlotti (pari a 800 g di peso lordo), 100 ml di panna vegetale, 2 patate a pasta bianca, 2 carote, 2 cipolle piccole, 2 coste di sedano senza foglie, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di zenzero [...]
Tempi di preparazione: 30′, Tempi di cottura: 40′
Difficoltà: minima
Per 4 persone
220 g di fagioli borlotti (pari a 600 g di peso lordo), 300 g di uva bianca, mezzo cespo di lattuga, 120 g di provolone piccante, 1 cipolla rossa piccola, 2 foglie di alloro, 2 rametti di santoreggia, 1 mazzetto di [...]
Tempi di preparazione: 40′, Tempi di cottura: 60′
Difficoltà: media
Tipo: Vegeteriano
Va preparato in anticipo
Per 4 persone
2 pere William, 4 cipolle rosse, 150 g di farina 00, 200 ml di latte, 80 g di caciocavallo, 60 g di burro, 2 uova, 1 mazzetto di timo, olio, sale, pepe, [...]
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